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CHEF CUISINE (H/F) Nantes

---DESCRIPTION DU POSTE---

 

Les Hameaux Bio Nantes, recrute son futur chef de cuisine (H/F) pour son restaurant bio.

Vous aimez les défis ?

 

Défi n°1 : Faire preuve de créativité afin de préparer des plats gustativement excellents.

 

Défi n°2 : Vous serez en charge de proposer sur le temps du midi un plat viande et un plat végétarien avec des ingrédients 100% BIO.

 

Défi n°3 : Vous serez le garant de la bonne gestion du restaurant en termes de marge, de perte, d'achat, de gestion du personnel.

 

Défi n°4 : Vous serez le garant de l'hygiène et de la sécurité alimentaire de nos clients et devrez respecter le PMS en place.

 

Vous travaillerez du lundi au vendredi uniquement le midi. Nous vous proposons un poste dans lequel vous avez l'opportunité d'être autonome, responsable de vos actions et de participer au développement de l'agriculture biologique et locale respectueuse de l'environnement.

Venez nous rejoindre !

 

Poste à pourvoir dès que possible

 

---PROFIL DU CANDIDAT--- 

 

Expérience de 4 ans indispensable

  • Concevoir les menus, les cartes

  • Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement

  • Contrôler le dressage des plats

  • Dresser des plats pour le service

  • Superviser la préparation des aliments

  • Veiller au respect des procédures de travail

Qualités professionnelles

  • Curiosité & Créativité

  • Réactivité & Sens de l'organisation

 

---CONDITIONS DE TRAVAIL---

 

CDI 36h/semaine

Taux horaire proposé : entre 12,00 – 12,90€

Merci d’envoyer par mail votre CV et LM à recrutement@leshameauxbio.fr

RESPONSABLE ADJOINT MAGASIN à GUERANDE H/F

 

Suite à une mobilité interne, Les Hameaux Bio de Guérande recherche son futur responsable adjoint (H/F) pour rejoindre son équipe.

 

Vous aimez les défis ?

Défi n°1 : Vous serez amené à assurer le suivi et le dynamisme du magasin.

Défi n°2 : Vous devrez maîtriser les outils de gestion de rayon, marge, chiffre d'affaires, stock et commande que vous utiliserez au quotidien.

Défi n°3 : Vous êtes commerçant, aimez théâtraliser les produits et éblouir les clients. Le service client sera alors votre préoccupation quotidienne.

Défi n°4 : Vous serez le bras droit de votre responsable magasin et vous devrez vous appuyez sur votre équipe, que vous devrez co-animer, contrôler, challenger.

 

Nous vous proposons un poste dans lequel vous avez l'opportunité d'être autonome, responsable de vos actions et de participer au développement de l'agriculture biologique et locale respectueuse de l'environnement.

 

Venez vite nous rejoindre ! !

 

CDI à temps plein (40h/semaine), travail le samedi

 

Merci d’envoyer par mail votre CV et LM à recrutement@leshameauxbio.fr

Boucher / Bouchère Pornic

Les Hameaux Bio recrute pour son magasin de Pornic un boucher ou une bouchère.

 

Vous aimez les défis ?

Défi n°1 : Vous êtes le garant de l'hygiène et de la sécurité alimentaire de nos clients et devrez respecter le PMS en place.

Défi n°2 : Vous devrez réaliser de la découpe, désosser des carcasses de bœufs, veaux, agneaux et porc.

Défi n°3 : Vous serez le garant d'un service client optimal afin de répondre à toutes ses attentes.

Défi n°4 : Vous réalisez de la fabrication bouchère et de produits charcutiers.

 

Vous travaillerez 5 jours par semaine.

 

Vous êtes rigoureux(se), créatif(ve), organisé(e), aimez le contact client et travailler en équipe ?

Venez nous rejoindre !!!

                       

Type de contrat CDI 35h, taux horaire brut entre 12,00/13,00€

Une expérience de 2 ans attendue

 

Compétences :

  • Boucherie
  • Découper de la viande
  • Détailler des pièces de viande
  • Techniques de désossage
  • Techniques de parage des viandes

 

Qualités professionnelles : Autonomie, Rigueur, Travail en équipe

Alternance BTS MUC

Les Hameaux Bio de Guérande recherche son et sa futur(e) alternant(e) !!

                         

Vous aimez les défis ?

 

Nous vous proposons d'être capable au terme de votre alternance de relever les défis suivants :

Défi n°1 : Etre garant(e) d'un facing impeccable et de la bonne rotation des produits

Défi n°2 : Participer à l'encaissement des clients avec rigueur et respect des consignes données par votre responsable

Défi n°3 : Participer au dynamisme quotidien du magasin par le questionnement en caisse de nos clients via notre système de communication interne

 

Vous avez la fibre commerciale ?

Nous vous proposons une alternance dans laquelle vous avez l'opportunité d'être autonome, responsable de vos actions et de participer au développement de l'agriculture biologique et locale respectueuse de l'environnement.

 

Venez nous rejoindre !

Début du contrat d'apprentissage : été 2019

Envoyez-nous votre candidature.

Vous êtes persuadé(e) que vous serez un(e) atout au sein des HAMEAUX BIO, alors n'hésitez pas !

Envoyer lettre de motivation + CV à :